0962180787
BỒN NẤU BÁNH KẸO CÓ CÁNH KHUẤY NHỦ VÀ ĐỒNG HÓA :
Bồn nấu bánh kẹo 100 Lít là sản phẩm được chế tạo từ thép không gỉ inox 304 hoặc 316 có động có từ 1 – 2 động cơ khuấy đồng hóa và nhủ hóa, Thân bồn được cấu tạo 3 lớp : lớp 1 chứa sản phẩm, lớp 2 lớp gia nhiệt, và lớp ngoài cách nhiệt. Bồn chứa có đa dạng mẫu mã và dung tích từ 50 – 3000 Lít
CÁC LOẠI BỒN NẤU KẸO :
Nồi nấu kẹo có các loại thông dụng như:
- Nồi nấu kẹo gia nhiệt 3 lớp inox
- Nồi nấu kẹo có cánh khuấy
- Nồi nấu kẹo mạch nha có cánh khuấy
- Nồi nấu kẹo đậu phông (kẹo lạc) có cánh khuấy
- Nồi nấu cu đơ có cánh khuấy
- Nồi nấu kẹo có cánh khuấy lật nghiêng
Bồn nấu bánh kẹo và ưu điểm :
Chất liệu sản xuất cao cấp
Bồn nấu bánh kẹo 100 lít có cánh khuấy hay còn gọi là nồi nấu kẹo gia nhiệt nhiệt có cánh khuấy được sản xuất từ chất liệu inox 304 hoặc 316 cao cấp. Đây là chất liệu được tin dùng trong ngành sản xuất thiết bị chế biến thực phẩm với độ bền lên đến 20-30 năm với ưu điểm không gỉ sét, chống oxy hóa, không gây độc hại và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, inox 304 còn có bề mặt sáng bóng, tính thẩm mỹ cao, tạo không gian chuyên nghiệp và lau chùi, vệ sinh sau khi sử dụng dễ dàng.
Bồn nấu kẹo 100 lít và cấu tạo :
Nồi nấu kẹo inox bằng điện được cấu tạo bởi 3 lớp: Lớp chứa nguyên liệu – Lớp chứa dung dịch gia nhiệt – Lớp inox thân ngoài chứa cách nhiệt.
Lớp cách nhiệt hạn chế tối đa nhiệt lượng tỏa ra bên ngoài giúp tiết kiệm điện, đồng thời giúp người dùng không bị bỏng khi chạm tay vào thành nồi trong lúc nấu.
Nồi được trang bị thanh điện trở nhiệt dưới đáy nồi tại khoang chứa dung dịch gia nhiệt có công suất cao giúp rút ngắn quá trình đun nấu, nhiệt độ luôn ổn định từ đó tiết kiệ thời gia và tạo năng suất cao hơn.
Hoặc có thể lớp gia nhiệt có thể lấy hơi nóng trực tiếp từ hệ thống đường ống hơi nóng của lò hơi phương án này là hữu hiệu nhất đở tốn chi phí điện năng .
Cấu tạo bộ cánh khuấy :
Bồn nấu kẹo đượct tích hợp bộ cánh khuấy hoạt động tự động có khả năng trộn đều nguyên liệu mà không cần dùng tay khuấy đảo. Cánh khuấy cũng có nhiều dạng tùy theo nguyên liệu mà sử dụng cánh khuấy thích hợp. Motor cánh khuấy có công suất 1Hp nếu khuấy dung dich và thực phẩm dạng lỏng, mortor công suất lớn hơn 2HP cho thực phẩm dạng đậm đặc, độ sệt và dễ bám dính.
Tủ điều khiển vận hành :
Nồi nấu kẹo được thiết kế hộp điện điều khiển hiện đại, dễ dàng sử dụng, bạn chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ phù hợp cho từng nguyên liệu hoặc từng giai đoạn trong quá trình nấu là xong.
Bồn nấu kẹo 100 lít và nguyên lý hoạt động :
Bồn nấu kẹo có cánh khuấy công nghiệp ngày nay đã thay thế hoàn toàn nồi nấu thông thường hạn chế bị Cháy khét khi nấu. Với sản phẩm nồi điện nấu kẹo Bếp Việt sản xuất sử dụng nguyên lý hoạt động đun nấu Gia nhiệt còn gọi là nấu cách thủy. Có nghĩa là nguyên liệu kẹo sẽ hấp thụ nhiệt lượng gián tiếp từ dung dịch Cách nhiệt được nằm trong khoang chứa dầu dưới đáy bôn và bao xung quanh thành bồn.
Khi kết nối nguồn điện, thanh nhiệt ở đáy nồi sẽ chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng làm nóng dung môi. Khi đó, dung môi sẽ tỏa nhiệt làm chín kẹo trong khoang nồi. Với phương pháp này, kẹo khi nấu không tiếp xúc với nhiệt năng trực tiếp, khắc phục được tình trạng cháy khét.
Mặc khác, cánh khuấy bên trong sẽ tự động đảo đều liên tục giúp kẹo chín đều, không bị vón cục. Bạn cũng không mất quá nhiều thời gian và công sức để khuất đảo liên tục.
Khi nồi được cung cấp nguồn điện, bộ phận gia nhiệt là điện trở hay thanh nhiệt ở khoan chứa dung dịch gia Nhiệt sẽ chuyển hóa điện năng thành điện năng làm nóng dung dịch gia nhiệt, Khi đó, dung dịch gia nhiệt sẽ Tỏa nhiệt lên lớp chứa nguyên liệu làm chín kẹo trong nồi. Đây là phương pháp nấu cách thủy, kẹo không Tiếp xúc trực tiếp với điện trở, giúp cho kẹo không bị khê cháy. Đồng thời, cánh khấy bên trong nồi khuấy Trộn tự động làm kẹo chín đều, không bị vón cục hay bám dính đáy nồi. Bạn sẽ tiết kiệm nhiều thời gian và Công sức khuấy đảo liên tục để có thể làm việc khác.
Tuy nhiên dầu ăn được sử dụng nhiều hơn vì nó dễ sử dụng, và có thể dung làm chất dẫn nhiệt tốt nhất với tất cả các nguyên liệu., nhiệt độ sôi của dầu cũng lớn hơn nước nên làm nóng nhanh và nấu kẹo với số lượng nhiều vẫn đảm bảo chất lượng cao.
Dầu ăn chỉ cần đổ 1 lần dầu ăn duy nhất vào là có thể sử dụng liên tục trong vòng 6 tháng, giúp bạn tiết kiệm chi phí 1 cách hiệu quả.
YÊU CẦU TIÊU CHUẨN :
Bồn nấu kẹo inox sử dụng nguồn điện để đun nấu hoàn toàn không gây khói bụi, hoặc chất độc hại lảm ảnh hưởng môi trường, không gian nấu bị ô nhiễm như dùng than và gas. Ngoài ra sử dụng nồi điện nấu kẹo không bị ám mùi khói bụi mà vẫn giữ hương vị kẹo thơm ngon.
Chất liệu làm bằng inox cao cấp, không gây độc hại cho người sử dụng, an toàn vệ sinh thực phẩm, bề mặt sáng bóng mang tính chuyên nghiệp và thẩm mỹ.
Liên hệ nhận báo giá : ĐT : 0962180787 ; ZALO : 0962180787
EMAIL : longphat.companyvn@gmail.com
